Over wijn en spijs, eerlijk en inspirerend.
Over wijn en spijs, eerlijk en inspirerend.
Dit deeg is lekker veelzijdig. Je kunt er een grote taart mee maken (voor een vorm van 24 cm doorsnee), maar ook kleine eenpersoonstaartjes. Zelf koos ik voor de mini-variant, met uitsteekvormpjes van 6 cm – perfect voor een feestelijke high…
Met deze gepocheerde peer kun je alle kanten op. Serveer ‘m als feestelijk bijgerecht of gebruik ‘m als topping, als onderdeel van poires belle Helene of op een taart met een romige laag banketbakkersroom eronder! De recepten voor de taartbodem…
Deze banketbakkersroom gebruik ik onderop de bodem van een taart als vulling onder het fruit wat er gebruikt wordt. In dit geval heb ik kleine taartjes gevuld met banketbakkersroom en daarop gepocheerde peer met amandelschaafsel gelegd. Als je minder bindmiddel…
Citroenkwarktaart, een friszure taart die makkelijk te maken is en waarvoor je geen oven nodig hebt. Natuurlijk kun je in plaats van citroen ook ander fruit voor gebruiken. Bijvoorbeeld sinaasappel, of passievrucht. Ik heb deze gemaakt met de lemoncurd uit…
Empanada met dulce de leche, dat is snoepen voor gevorderden, Lekker… , echt heerlijk!Dulce de leche is populair en veelgebruikt in Latijns-Amerika. Het is gecondenseerde melk in een blikje die langdurig gekookt wordt en dan veranderd in karamel. Vervolgens kun…
Heerlijke bonbons van dulce de leche, gecombineerd met chocoladeLekkerder kan niet volgens mij! Ingrediënten Restje dulce de leche of een hele pot dat kan natuurlijk ook!Een reep melkchocolade en een reep puur chocoladeEnkele korreltjes grof zoutEen vormpje voor de bonbon.…
Op een heerlijke luie zondagmiddag of op elke andere dag, scones zijn altijd lekker. Ze zijn snel gemaakt en fijn om in huis te hebben.Daarom ga ik jullie trakteren op scones met clotted cream en frambozenjam. Ook lemoncurd is overheerlijk…
Altijd heb ik wel appel, boter, suiker en bloem in huis. Dus op zondagmiddagen als ik onverwachts bezoek krijg, kan ik altijd apple crumble maken. Zo lekker, vooral op gure koude dagen en ook heel makkelijk en snel gemaakt.Dit recept…
Deze kruidkoek is een oud recept van mijn moeder en doet het altijd goed. Ik maak het als ik op vakantie ga, als ik een lange wandeling ga maken, voor onderweg, om te trakteren, maar ook gewoon voor thuis. Hij…