Pruimenjam

Van de pruimen die ik gekregen heb, heb ik pruimenchutney én pruimenjam gemaakt. Hieronder vind je het recept voor de jam, dat echt super-eenvoudig is!

Tip: Bewaar oude jampotjes en andere glazen potten; die komen namelijk altijd van pas.

Ingrediënten

1 kg pruimen
Rasp van 1 citroen
Sap van 1 citroen
1 kg geleisuiker of 500 g geleisuiker speciaal

Bereidingswijze

• Ontpit de pruimen en was ze
• Kook ze in een pan met weing water gedurende 30 minuten
• Totdat ze heel zacht zijn
• Voeg citroenrasp en citroensap toe
• Voeg op laatst de geleisuiker toe en laat oplossen
• Doe de jamtest: leg een lepeltje jam op een bordje en check als de jam afkoelt of ie dik genoeg is.
• Zo niet dan de jam nog even laten inkoken

4 september 2026