Canneloni
Canneloni gevuld met ricotta en spinazie, overgoten met ragu bolognes. Een heerlijk Italiaans gerecht. Heel goed van tevoren te maken en later in de oven te schuiven.
Per persoon gebruik ik ongeveer 5 gevulde canneloni’s
Ingrediënten voor 4 personen
Canneloni 20-25 ongekookt (ongekookt)
diepvriesspinazie 300 g-350g ( a la crème of gewoon)
(Vers kan ook maar dat vind ik veel werk en erg nat)
1 bakje ricotta
Peper zout en wat nootmuskaat
Ragu bolognese (ongeveer twee -3 pollepels) zie recept
Parmezaanse kaas geraspt
Bereidingswijze
- Laat de spinazie ontdooien
- En meng met de ricotta
- Voeg peper en zout en nootmuskaat toe
- Vul de canneloni’s met dit mengsel en leg in een schaal
- Overgiet met de ragu bolognese
- Bestrooi met geraspte kaas
- verwarm in de oven ongeveer 20 minuten
- serveer met nog wat extra gersapte parmezaanse kaas
Tips
combineren met bruschetta als antipasta
Wijntip: witte wijn, bijvoorbeeld een arneis uit Piemonte