Melanzane a la Parmigiano

Melanzane a la parmigiano is een Italiaans gerecht met aubergine, mozzarella en Parmezaanse kaas waarbij ik de basissaus die bij pasta al pomodoro staat heb gebruikt.De aubergine hoef je niet eerst te bestrooien met zout. De aubergines worden zodanig gekweekt…

Jachtschotel

Jachtschotel: (4 personen)Het is winter en tijd voor warme stevige stoofgerechten. Dit recept is van mijn moeder afkomstig. Hiermee ga ik altijd een beetje terug in de tijd en voel ik weer een beetje dichter bij haar.Jachtschotel, officieel gemaakt van…

Hazenpeper

Hazenpeper is een gerecht wat wij traditiegetrouw met kerst aten. Het is niet alleen lekker, maar die geur!.. heerlijk, een geur die die voor mij helemaal bij kerst past. Dit is zo’n voorbeeld van een geur die verbonden is met…