Wijnproeven, een heel serieuze zaak als je het goed wil doen en als je meer wil zeggen over een wijn dan alleen maar ‘lekker’ of ‘niet lekker’. Het is niet een slok nemen, doorslikken en hopla klaar, nee! Om een…

De afdronk – wat is dat eigenlijk? Vaak hoor ik dat dat niet iedereen het woord op de juiste manier gebruikt. Als je op het woord zou afgaan, zou je verwachten dat het de eerste indruk is wanneer je een…

Kaas en wijn lijken voor elkaar gemaakt. Kaas wordt op veel verschillende manieren ingezet. In Frankrijk wordt de kaas gegeten na het hoofdgerecht en voor het dessert. In Engeland is het de gewoonte om de kaas na het toetje te…

Droge wijn, wat een raar woord eigenlijk, wijn is per definitie nat zou je zeggen. Wat wordt met droge wijn bedoeld? Wijn wordt gemaakt door de suiker in de druiven te vergisten naar alcohol. Afhankelijk van de hoeveelheid suiker die…

Zoete wijn is een beetje een ondergeschoven kind in de wijnwereld. Dat is jammer omdat ze heel goed te combineren zijn met niet alleen zoete gerechten en gebak, maar ook met bijvoorbeeld kazen. Er zijn heel veel verschillende zoete wijnen…

Zoals ik al in eerdere blogs schreef zijn er meerdere scoresystemen voor wijn in omloop. Een daarvan is ‘De Grote Hamersma’ een scoresysteem van Harold Hamersma. In Nederland staat Harold Hamersma bekend als dé wijnkenner. Hij beoordeeld veel wijn uit…

Bij het kiezen van wijn is één van de criteria die je kunt gebruiken om een keuze te maken de gebiedsaanduiding die aangeeft uit welk gebied een wijn komt. Deze herkomstaanduiding komt met wetgeving en regels voor de wijnbouw. Over…