Over wijn en spijs, eerlijk en inspirerend.
Over wijn en spijs, eerlijk en inspirerend.
Iedereen weet dat witte wijn koud en rode wijn op kamertemperatuur gedronken moet worden. Maar waarom? Welke rol speelt de temperatuur bij het proeven en ruiken? En welke invloed heeft de temperatuur van wijn op de smaak? Dat is iets…
Slurpen en walsenJe kent het wel, met veel geluid en een serieuze geconcentreerde blik wordt wijn geproefd. Hiermee geeft de kenner aan dat hij ook echt een kenner is! Hij walst de wijn, kauwt op de wijn en maakt slurpgeluiden.Ik…
Enige tijd geleden vierde ik mijn verjaardag en moest er natuurlijk getoast worden, bij voorkeur met een feestelijke mousserende wijn. Of het nu Champagne, Crémant, Sekt, Prosecco of Clairette is, maakt niet uit, zolang het maar bruisend is (Champagne en…
In de geschiedenis van de Champagne is een aantal powervrouwen geweest die een opvallende rol gespeeld hebben.Vrouwen zoals Barbe-Nicole Ponsardin, beter bekend als Veuve Clicquot, madame Pommery van het gelijknamige champagnehuis en Matilde Laurent van champagnehuis Laurent- Perrier, hebben als…
Champagne, een drank die tot de verbeelding spreekt en waar een zweem van luxe aan hangt. Sprankelend, sjiek en vooral prijzig, waardoor het lijkt of deze vooral gedronken wordt in de wereld van de jetset. Wanneer je deze dan 1 x…