Over wijn en spijs, eerlijk en inspirerend.
Over wijn en spijs, eerlijk en inspirerend.
Rabarber, is het groente of is het fruit, voor mij is het fruit. Een bijzonder product wat in april al verkrijgbaar. Sommige mensen vinden het heerlijk en anderen vinden het afschuwelijk. Ik maak een rabarbertaart gecombineerd met aardbeien. Rabarber staat…
Olie kun je met kruiden allerlei smaken geven. In dit geval heb ik verse basilicum gebruikt en basilicumolie gemaakt. Deze kun je zo mooi over een gerechtje drizzelen of bijvoorbeeld in soep. Het is niet alleen lekker maar ziet er…
Jaren geleden, 2018, was ik met mijn dochter op vakantie aan de Amalfikust, wat overigens echt een aanrader is. In de ochtend gingen we vaak naar een klein winkeltje met een bakkerijtje. Daar dronken we een kopje cappuccino met één…
Na in tannine deel 1 te hebben stilgestaan bij wat tannine is en waar deze stof in wijn vandaan komt, is het tijd om te kijken naar wat tannine doet met de smaak. Tannine speelt namelijk een grote rol in…